Какой спирт лучше для водки №1

Ценители спиртных напитков все чаще задаются вопросом «Какой спирт лучше для водки?» Вопрос конечно тривиальный, но так же неоднозначный. Можно долго и упорно дискуссировать на эту тему, опираясь на те или иные показатели, факторы, факты и т.д., поэтому в этой статье мы все же попробуем дать объективный ответ.

Марки пищевых спиртов

Все спиртные напитки и подавляющее большинство алкогольных напитков содержат в себе этиловый спирт, который в свою очередь является их основой. В зависимости от того, какое сырье используют при производстве спирта, на выходе получают продукт разного качества, который разделяют на следующие виды:

• «Пшеничная слеза» – 96,6%
• «Альфа» – 96,3%
• «Люкс» – 96,3%
• «Экстра» – 96,3%
• «Медицинский» 95%
• «Высшей очистки» – 96,3%

Краткий обзор

Для более удобного изучения, характеристики спиртов сведены в одну таблицу. Медицинский спирт отсутствует в связи с ненадобностью, оставим его медицине. Хотя замечу, с него выйдет вполне съедобная водка.

Сырье производства

Спирт “Пшеничная слеза” – изготавливают только из зерен пшеницы твердых сортов без каких либо добавлений;

Спирт “Альфа” – из зерновых культур, такие как: пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза и т.д. ;

Спирт “Люкс” – преобладают зерновые культуры, так же добавляют картофельный крахмал (не более 35%);

Спирт “Экстра” – производят по принципу что и “Люкс”, единственное изменение – это увеличение процентного содержания крахмала, до 60%;

Спирт “Высшей очистки” – сырьем брожения будут служить: зерно различных типов, картофель, и ко всему этому присутствует добавление сахарной свеклы. Что в свою очередь влияет на показатели, что мы и видим в таблице выше.

Расшифровка понятий из таблицы

Для большего понимания и объективной оценки «переведем» нашу таблицу понятный язык.

• «Доля этилового спирта, [%]» – крепость спирта;
• «Концентрация сивушных масел, [мг/дм³]» – показатель отвечающий за неприятный запах и вкус;
• «Концентрация альдегидов, [мг/дм³]» – «любимое» похмелье;
• «Доля метилового спирта, [%]» – показатель головной боли(алкогольное отравление);
• «Концентрация сложных эфиров, [мг/дм³]» – отвечает за несвойственный запах.

Заключение

Отталкиваясь от характеристик, можно сделать вывод, что спирт “Пшеничная слеза”- является лучшим спиртом для производства водки, потому, что обладает наилучшими показателями.