-
Спирт етиловий питний “Медичний” 95%₴630 – ₴11,300 -
Спирт етиловий питний ЛЮКС 96,6%₴625 – ₴11,000 -
Товар зі знижкою
Спирт етиловий питний Альфа 96,6%₴440 – ₴11,500 -
Товар зі знижкою
Купити спирт Пшенична Сльоза – 96,6%₴440 – ₴12,000
Процес одержання спирту є однією з ключових технологій у харчовій промисловості. Він відіграє важливу роль у виробництві алкогольних напоїв, а також у фармацевтичній та хімічній галузях. Один із найбільш ефективних способів отримання етанолу – дистиляція. У цій статті ми розглянемо основні принципи дистиляції, етапи процесу та інновації, які роблять цей метод таким ефективним.
Основи дистиляції
Дистиляція – це процес поділу рідкої суміші на компоненти шляхом їх випаровування та подальшої конденсації. Цей метод ґрунтується на різниці в температурах кипіння компонентів суміші. У контексті виробництва спирту дистиляція використовується виділення етанолу з ферментованої маси.
Принципи дії
- Испарение: Ферментированная масса (брага) нагревается в дистилляционном аппарате. При достижении температуры кипения этанола (78.37°C) происходит его испарение.
- Конденсация: Пары этанола поднимаются и проходят через конденсатор, где охлаждаются и превращаются обратно в жидкость.
- Сбор: Полученная жидкость, содержащая высокую концентрацию этанола, собирается в специальный резервуар.
Етапи процесу
Процес дистиляції можна поділити на кілька ключових етапів:
- Підготовка сировини: Ферментація цукромістких матеріалів, таких як зерно або фрукти, для отримання браги.
- Перегонка: Нагрів браги в кубі перегінному до температури кипіння етанолу.
- Фракційна дистиляція: Розділення етанолу від інших компонентів суміші (наприклад, води, метанолу) шляхом багаторазової дистиляції.
- Очищення та доведення: Видалення домішок та доведення концентрації етанолу до необхідного рівня.
Переваги дистиляційного методу
- 1. Високий рівень очищення: Дистиляція дозволяє отримати етанол високої чистоти, що особливо важливо для виробництва харчових та медичних продуктів.
- 2. Гнучкість процесу: Метод підходить для обробки різних видів сировини, що розширює можливості виробництва.
- 3. Економічна ефективність. Сучасні технології дистиляції забезпечують високу продуктивність за відносно низьких витрат.
Висновок
Дистиляція залишається ключовим методом отримання етанолу в домашніх умовах завдяки своїй простоті та універсальності. Сучасні підприємства з виробництва етанолу все рідше користуються цим методом, віддаючи перевагу способу ректифікації. У майбутньому можна очікувати подальших інновацій у галузі автоматизації та енергозбереження, що дозволить покращити якість та доступність етанолу для різних галузей.
