-
Спирт этиловый питьевой «Медицинский» 95%₴660 – ₴11,800 -
Купить спирт Пшеничная Слеза — 96,6%₴460 – ₴12,100 -
Продаваемый товар
Спирт этиловый питьевой Альфа 96,6%₴410 – ₴11,800 -
Спирт этиловый питьевой ЛЮКС 96,6%₴630 – ₴11,500
Лимончелло – традиционный итальянский ликер, известный своим ярким цитрусовым вкусом и ароматом. Приготовить его в домашних условиях достаточно просто, если следовать пошаговым инструкциям. В этом рецепте мы используем пищевой спирт для достижения наилучшего результата.
Подготовка
Ингредиенты:
- Лимоны – 10 шт.
- Пищевой спирт (96%) – 1 литр
- Вода – 1 литр
- Сахар – 800 г
Оборудование:
- 1. Большая стеклянная банка с крышкой
- 2. Мелкая терка или нож для чистки
- 3. Марля или сито
- 4. Кастрюля
- 5. Стеклянные бутылки для хранения ликера
Пошаговая Инструкция:
Шаг 1: Подготовка лимонов
- Тщательно вымойте лимоны под проточной водой, используя щетку для удаления грязи и воска с кожуры.
- Снимите цедру с лимонов, стараясь не затрагивать белую часть (альбедо), которая может придать ликеру горечь. Для этого используйте мелкую терку или нож для чистки овощей. Цедра должна быть тонкой.
Шаг 2: Настаивание цедры
- Поместите цедру лимонов в большую стеклянную банку.
- Залейте цедру пищевым спиртом, чтобы она была полностью покрыта.
- Плотно закройте банку крышкой и поставьте в темное прохладное место на 10-14 дней. Ежедневно встряхивайте банку для лучшего экстрагирования ароматических масел из цедры.
Шаг 3: Подготовка сиропа
- После настаивания, профильтруйте спиртовую настойку через марлю или сито, чтобы удалить цедру.
- В кастрюле смешайте воду и сахар. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
- Доведите сироп до кипения и снимите с огня. Дайте сиропу полностью остыть до комнатной температуры.
Шаг 4: Смешивание компонентов
- Смешайте остывший сироп с лимонной спиртовой настойкой.
- Хорошо перемешайте смесь и разлейте по стеклянным бутылкам.
При смешивании, настойку добавляйте в сироп, что бы избежать помутнения и белого осадка.
Шаг 5: Финальное настаивание
- Плотно закройте бутылки и поставьте их в темное прохладное место еще на 10-14 дней для завершения процесса настаивания.
- По окончании срока настаивания, лимончелло готов к употреблению.
Советы по Подаче:
- Лимончелло традиционно подают очень холодным, прямо из морозильника.
- Можно использовать лимончелло как ингредиент для коктейлей или как десертный напиток после еды.
Хранение:
- Храните лимончелло в холодильнике или морозильнике, чтобы сохранить его свежесть и яркий вкус.
- Ликер можно хранить до одного года, но наилучший вкус достигается в первые 6 месяцев
- Теперь у вас есть пошаговый рецепт, как приготовить лимончелло из пищевого спирта. Этот домашний ликер станет отличным дополнением к любому праздничному столу или приятным подарком для близких. Наслаждайтесь!
Лимончелло: Рецепт Приготовления Ликера из Пищевого Спирта